Knusprige Brötchen zum Frühstück, 5 zur Probe!
Wir liefern ihnen bei Wind und Wetter Ihr Brötchen zum Frühstück direkt nach Hause.
Wenn Sie möchten, hängen Sie gerne eine Baumwolltasche an die Haustür in
die wir die Brötchentüte legen können. So bleiben Ihre Brötchen schön
knusprig.
Guten Appetit und genießen Sie Ihr Frühstück!
Ihre Brötchen erhalten Sie werktags bis 06.30 Uhr und am Wochenende
bis 08.00 Uhr.
Der Charakter eines Brötchens: wird wesentlich durch die Teigführung geprägt. Speziell gezüchtetes Getreide, Backhefe, leistungsfähige Knetmaschinen und malzhaltige Backmittel verringern die Reifezeit der Teige erheblich. Heute werden Brötchenteige gewöhnlich ohne Vorteig direkt geführt. Zutaten sind Mehl (Weizenmehl Typ 550), Wasser, Salz, Hefe und eventuell ein Backmittel. Oft wird auch etwas Fett zugegeben. Brötchen mit Roggenanteil und Samen sind weit verbreitet. Backmittel versorgen die Hefe mit Nahrung und verbessern die Stabilität, denn es wird für die Reifung weniger Stärke abgebaut. Vorwiegend wird Weichweizenmehl verwendet, das sich gut für die Brotbereitung eignet.
Wir haben unseren Internetauftritt für Sie umgestaltet.
In Zukunft können Sie sich mit Ihren Daten direkt
in unserem neuen Kundenportal einloggen. Dort können sie
die Preise vergleichen, und für Sie Ihr Lieblingsbrötchen bestellen.
Wenn Sie noch kein Kunde sind und im Liefergebiet wohnen,
laden wir Sie gerne zu einer kostenlosen Probelieferung ein.
Ihre Probelieferung können Sie hier bestellen:
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