Bäckerei eröffnen | Selbstständig machen mit einer Bäckerei
Fakt ist leider, dass die klassischen Bäckereien, wie sie seit vielen Jahrhunderten üblich sind, rückläufig auf dem freien Markt zu finden sind. Die Gründe dafür sind vielseitig und schwierig zu umgehen. Beinahe alle bekannteren und größeren Supermarktketten bieten mittlerweile eigene Backwaren an, die teilweise ebenso frisch und schnell den Verbrauchern zur Verfügung stehen. So brauchen Kunden, wenn sie denn noch schnell ein paar Semmeln oder frisches Brot möchten, nicht noch extra zur nächsten Bäckerei laufen, sondern können diese einfach während ihres Wochenendeinkaufs mit nehmen. Auch Tankstellen und viele andere Läden bieten neben ihrem Hauptgeschäft Backwaren und Brötchen an. Sehr zum Ärgernis richtiger Bäckereien, die doch so einige Vorzüge gegenüber der Konkurrenz haben. Mit dem richtigen Konzept funktioniert aber auch heute noch der Traum der eigenen Bäckerei.